A Pastrella
Feita com carinho desde 1986
Acreditamos que boa comida é aquela que acolhe.
Desde 1986, quando escolhemos o charme discreto do Leblon para abrir a Pastrella, nossa missão é simples: levar à mesa o sabor e o afeto que nascem de uma cozinha feita com cuidado.
Somos apaixonados por massas artesanais — leves, frescas e preparadas com ingredientes selecionados. Cada formato, cada recheio, cada molho carrega a tradição das receitas do norte da Itália, mas também o toque pessoal da nossa chef, Silvana Bianchi, referência no Rio de Janeiro e no Brasil em massas frescas e artesanais.
Com o mesmo carinho, atendemos famílias, restaurantes, hotéis e buffets que buscam qualidade, sabor e confiança. Para ocasiões especiais, oferecemos cardápios prontos e a praticidade de receber a massa com o molho, no refratário do cliente — tudo pensado pra tornar cada encontro mais leve, saboroso e inesquecível.
Mais do que uma cozinha, a Pastrella é uma casa onde tradição e modernidade se encontram, e onde cada refeição é um convite ao convívio, à partilha e ao prazer de estar à mesa.
Silvana Bianchi
Chef e fundadora da Pastrella, referência no Rio de Janeiro e no Brasil em massas artesanais italianas. Formada em gastronomia, dedica-se há mais de 35 anos à arte de transformar ingredientes simples em experiências que unem sabor e afeto. Sua paixão pela culinária e o cuidado em cada detalhe são a essência da casa desde 1986.
Fernando Sá
Comida une pessoas
O convívio em torno da mesa cria momentos de genuína felicidade — e é isso que nos move desde 1986, quando escolhemos o charme discreto do Leblon para abrir nossa casa. Desde então, cada receita nasce do desejo de unir pessoas, celebrar histórias e servir comida feita com afeto, simplicidade e respeito às origens italianas.
40 Anos de história
A Pastrella se destaca pela variedade de formatos, recheios exclusivos e pela qualidade das massas frescas, preparadas com ingredientes selecionados. Artesanalmente, também produzimos molhos, pães e pizzas, seguindo as tradicionais receitas do norte da Itália.
